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浅谈南果梨及丰水梨的储藏要点

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浅谈南果梨及丰水梨的储藏要点

发布日期:2019-04-18 00:00 来源:http://www. 点击:

南果梨最大的特点是,不管闻着还是吃着,都能感受到浓浓的酒香,这是因为南果梨成熟时,果肉会自然发酵,也只有发酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时,便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜,更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮黄色的外及形上面的红晕,恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。

那么简单的讲一讲南果梨的储存要点有哪些?

1.南国梨的储藏要点

南国梨属于秋子梨系统。在南国梨成熟前数日,果实大小已趋于固定,果面已经转色,果梗易自果台脱离,即可采收,可避免梨果在树上成熟,品质降低。采收当日即可入冷库(-1~0℃)预冷1~2天,是果温降至5~10℃。之后用0.05~0.06mm厚的聚乙烯薄膜袋包装,扎紧袋口密封,可贮6个月,好果率达90%以上。

2.丰水梨的储藏要点

果肉白色,肉质细脆,汁多,石细胞少,品质上深受销售者欢迎,最近几年在山东试栽并由大面积发展的势头。丰水梨不耐3%以上的二氧化碳。丰水梨贮藏期间防止失水,但防止失水的包装材料不能使果实处于较高二氧化碳的环境中造成果实二氧化碳伤害。丰水梨果大皮黄的果实最不耐贮藏,果个大皮绿的最耐贮藏,果个小皮黄的次之。但经品尝认为果个大的果实贮藏后品质比果个小的好,品质仍佳,可见适期采收很关键,如做到适时采收,采用适宜的贮藏条件,丰水梨可长期贮藏供应市场。

浅谈南果梨及丰水梨的储藏要点

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